Nous sommes une petite brasserie situé à Grandval(BE).

La première expérience commence en 2012, au Fuet, avec un kit brasserie tout grain, dans un petit coin de la cuisine. A l’aide un autocuiseur de 29 litres, les premières 60 bouteilles voient le jour.  

Dégustation entre amis/es dans un bar de la vieille ville de Bienne servies avec un « live » acoustique.
Les diverses discussions et critiques nous ont fait réfléchir.
Il faut plus de savoir, de connaissances, de rencontres, d’échanges.  

L’année 2013 y sera consacrée, entre lecture sur les techniques de fabrication et visites de brasseries.  

En Janvier 2014, une chambre à été rénovée.
Ces 12m2 accueillent la nouvelle cuve de 60 litres et 2 cuves de fermentation en Octobre.

Les 4 premières recettes Jackbeer sont brassées en petite quantité.

La brasserie Jackbeer est officiellement fondé en Mars 2015.

Le logo et le design des étiquettes sont réalisés durant l’été, en attendant que la cave arrive à bonne température. La fin de l’année est plus active, avec un brassage toutes les 2 semaines.

Les bières sont vendues à des particuliers le premier semestre 2016.
Petite pause estivale pour réaliser notre 5ème recette, la Folkersma Stout, et pour développer la brasserie avec du nouveau matériel.

Vue de notre déménagement recentement à Tavannes, notre Brasserie restera fermée les prochaines deux annees obligatoire. Onvous tiens au courrant dès la date de re-ouverture offlicielle sera connu * (voir date provisoire du Homepage).

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*Ces 5 recettes de bières, toutes non-filtrées, peuvent être commandées sur demande par email!

Plus des infos vous trouvez au Nos Bières